冰醋酸，也被称为乙酸或醋酸，是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。在常温常压下，它是无色、有刺激性气味的液体，具有腐蚀性。当温度低于16.6℃时，冰醋酸会凝结成类似冰的晶体，因此得名“冰醋酸”。