小苏打在厨房中有多种用途，下面列举了一些常见的用途：

清洁油污：小苏打可以轻松去除厨房器皿上的油污，而且不会损坏器皿。将一些小苏打撒在油污处，用湿布或海绵擦拭，或者将器皿放在小苏打水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净即可。

去除异味：小苏打可以吸收空气中的异味分子，使厨房保持清新。可以将一些小苏打放在一个小盒子或罐子里，敞口放在需要除臭的地方，如冰箱、垃圾桶、抽油烟机等。

烘焙：小苏打是烘焙中常用的膨松剂，可以使面包、蛋糕等糕点更加松软。在烘焙食谱中，小苏打通常与酸性物质（如酸奶、醋等）一起使用，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。

烹饪：小苏打还可以用于烹饪中，如制作腌制食品、炖肉等。它可以中和食材中的酸性物质，使口感更加鲜美。

清洁厨房电器：小苏打可以用于清洁厨房电器，如烤箱、微波炉等。将小苏打与水混合制成清洁剂，喷在电器内部，然后用湿布擦拭即可去除油污和异味。

需要注意的是，小苏打虽然具有多种用途，但并不是万能的。对于某些特定类型的污渍或表面，可能需要使用其他专用清洁剂。此外，在使用小苏打进行清洁或烹饪时，应遵循正确的使用方法，避免过量使用或不当使用导致损坏或安全问题。