纯碱和烧碱是两种不同的化学物质，它们在化学式、理化性质、用途等方面都存在明显的区别。

名称及化学式：纯碱的化学名称为碳酸钠，化学式为Na₂CO₃。而烧碱的化学名称为氢氧化钠，化学式为NaOH。

理化性质：纯碱是一种盐类，其含十个结晶水的碳酸钠是无色晶体，结晶水不稳定，易风化，风化后变为白色粉末Na2CO3。纯碱具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。而烧碱是一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。

用途：纯碱是重要的化工原料之一，被广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。烧碱主要用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。此外，在化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等，石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。

综上所述，纯碱和烧碱在化学组成、理化性质以及用途上都有所不同。在使用时需注意区别，以免混淆造成不良后果。