三乙醇胺，即三（2-羟乙基）胺，是一种有机化合物，可以看做是三乙胺的三羟基取代物，化学式为C6H15NO3。与其他胺类化合物相似，由于氮原子上存在孤对电子，三乙醇胺具弱碱性，能够与无机酸或有机酸反应生成盐。

三乙醇胺在工业、电镀、电子和纺织工业等多行业中被广泛使用，在生物医药领域还作为药用辅料、乳化剂、pH调节剂。同时，它也是一种常见研发生产过程中使用的溶剂。

然而，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，三乙醇胺在3类致癌物清单中。